Υγρό πράσινο κέικ με βούτυρο

1. Αρχικά ετοιμάζεται ο πουρές από σπανάκι. Αφού ξεχωρίσουμε και πλύνουμε μισό κιλό φύλλα σπανακιού από τους μίσχους τους, τα ψήνουμε στο δικό του ζουμί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
2. Το μαγειρεμένο σπανάκι περνάει από ένα μπλέντερ και πολτοποιείται.
3. 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου χτυπάμε μαζί με ένα ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Από την άλλη, χτυπάμε τρεις κουταλιές βούτυρο με μισό ποτήρι ζάχαρη. Αφού προστεθούν αυτά τα δύο μείγματα, προστίθενται και άλλα συστατικά του κέικ και αναμειγνύονται.
5. Μια μεσαίου μεγέθους φόρμα κέικ αλείφουμε με βούτυρο και αδειάζουμε στο γουδί του κέικ και λειαίνουμε με μια σπάτουλα. (Χρησιμοποιούσα λαδόχαρτο, αλλά ήταν δύσκολο να ξεχωρίσω το κέικ από το χαρτί γιατί το κέικ ήταν βρεγμένο, η επιλογή είναι δική σας)
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35-40 λεπτά. Μην το βγάλετε από το φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα.
7. Όταν βγάλετε το κέικ από το φούρνο μετά από 10-15 λεπτά, όταν βγει η πρώτη φωτιά, το κέικ βρέχεται με ένα κρεμώδες μείγμα γάλακτος.
8. Αν το γάλα είναι ζεστό όσο ετοιμάζεται το κρεμώδες μείγμα γάλακτος, η κρέμα θα ανακατευτεί πιο εύκολα.
9. Αφού πάρουμε μια κουταλιά κρέμα από μια συσκευασία κρέμας πάνω της, ετοιμάζεται η γκανάζ με την υπόλοιπη κρέμα και 2 πακέτα λευκής σοκολάτας.
10. Αφού κρυώσουν το κέικ και η γκανάζ, απλώνουμε τη γκανάζ πάνω στο κέικ.
    Καλή διασκέδαση τώρα.

Βούτυρο Βούτυρο Wet Green Cake Συνταγή με φωτογραφία